Pulponor S. Coop. Galega, Fernando Simón Vázquez
06/08/2018
Casa Quintela, Cristina Millán Quintela
06/08/2018

A Centoleira, XULIO ESTÉVEZ LAISECA-PÉREZ

"La forma de concebir un plato y de trabajar está trazada por los diferentes matices que he ido aprendiendo y desarrollando en las cocinas en las que he trabajado (Casa Marcelo, Loxe Mareiro , O Retiro da Costiña y Alborada) que, gracias a mi necesidad personal de seguir explorando, han perfilado lo que hoy defino como una Cocina Atlantica"


Compromiso con el código ético

Respetando las vedas y las temporadas.

Con tres grandes principios: Conciencia, transparencía, y educación.


Localización y contacto


Playa de Beluso, 27 CP 36937 Beluso, Bueu, Pontevedra

986 323 481

acentoleira.com

xulio@acentoleira.com